怎樣避免不銹鋼廚房設備中的細菌問題呢？

　　?1、不銹鋼廚房設備筷架和刀架應透氣。筷子與嘴巴直接且經常接觸。儲存時，應通風干燥。有些人在清洗后將筷子放在櫥柜中，或放在密封的塑料筷子架中。建議不要使用這些方法。您可以選擇由具有良好透氣性的不銹鋼絲制成的筷子架，然后將其釘在墻上或放在通風的地方以快速排水。有些人習慣于在筷子上鋪一塊干凈的布，以防止灰塵進入。

　　實際上，在使用前只需用水沖洗即可。覆蓋布會阻礙水分的分布。另外，不建議將廚房用刀放在不通風的抽屜和刀架中，也應選擇通風良好的刀架。

　　2、不銹鋼廚具設置一個碗碟架。保持碗碟干燥清潔實際上非常簡單。建議在水槽旁邊放一個碗碟架。清潔后，將碗直立放置，然后將碗倒在架子上。這樣，餐具可以快速自然地干燥，從而節省了麻煩和衛生。

　　3、掛上廚房用具。長柄湯勺，長柄湯勺，鍋鏟等都是制作湯時的好幫手，但很多人習慣將這些器皿放在抽屜或鍋中，然后蓋上鍋蓋。這也不利于保持干燥。切菜板容易吸水，表面上有許多劃痕和縫隙，通常隱藏著新鮮食物的殘留物。如果未正確清潔或存儲，則食物殘渣會腐爛并引起細菌繁殖，并且在切菜板表面可能會形成霉斑。人們可以想象食物受到污染。

　　為了解決這些問題，您可能還需要對廚房進行一些小的改進：在壁櫥和櫥柜之間或墻壁上的方便位置安裝堅固的滑軌，并在廚房上安裝掛鉤壁。用橫桿將清潔過的刮鏟，漏勺，打蛋器，蔬菜籃等懸掛在其上，并在其末端懸掛一塊抹布，抹布和手巾，使其遠離這些器具。

　　在另一端，安裝了牢固的掛鉤來懸掛切菜板，以保持其干燥。這樣，廚房可以保持整潔，并且可以輕松拿起不同的餐具。請注意，自然風干時，懸掛在機柜外部的物品也會被灰塵污染，因此在使用前應仔細清洗。

商用廚房設備在安裝有哪些順序要求？

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廚房設備的選購小知識

2022-03-11

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